Pimentão Recheado

 

Ingredientes (6 porções)

• 6 pimentões grandes ou 10 pequenos
• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de carne moída refogadinha ao seu gosto
• 1 xícara de farinha de mandioca a mais fina e torradinha possível
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 2 colheres de sopa azeite
• 6 azeitonas picadinhas
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• 1 tomate grande sem pele e sementes bem picadinho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Lave bem os pimentões, corte a tampa, retite as sementes e reserve-os.

2. 2

   Em um pirex misture a carne moída refogadinha, arroz cozido, farinha, queijo parmesão, temperinhos verdes, azeitonas picadinhas, azeite, ovo, sal e pimenta a gosto (prestando muita atenção, pois a carne moída e o arroz já foram temperados anteriormente e o queijo parmesão tbm contém sal).

3. 3

   Depois de bem misturados esses ingredientes você começará a rechear os pimentões (usei os vermelhos, pois são de sabor mais suave).

4. 4

   Depois que todos os pimentões forem recheados, reserve-os.

5. 5

   Em uma panela grande, refogue os 2 dentes de alho amassados, refogue o tomate e coloque um pouquinho de sal.

6. 6

   Quando o tomate estiver bem refogadinho, coloque 1/2 copo de água, deixe ferver e arrume cuidadosamente os pimentões recheados um ao lado do outro com cuidado para não sair o recheio.

7. 7

   Tampe a panela e deixe no fogo baixo por aproximadamente 30 minutos (de vez em quando destampe a panela e dê uma sacudidinha para que os pimentões se acomodem melhor).

8. 8

   Retire então os pimentões da panela coloque-os numa bandeja, regue-os com o caldo que ficou na panela.

9. 9

   Leve ao forno a 250° C, por mais uns 30 minutos, isso varia devido as características de cada forno.

Por Lucio Cezar

Site de Pesquisa:   https://www.tudogostoso.com.br/

Aprenda a preparar torta de carne moída italiana

 

O prato pode ser servido no almoço ou na hora do café.

Que tal diferenciar o que servir para os seus convidados e familiares na hora do almoço ou no café? Para trazer mais sabor à mesa, ensinamos como preparar a irresistível Torta de Carne Moída Italiana, que rende até 12 pedaços.

Confira o modo de preparo abaixo:

Torta de Carne Moída Italiana

Ingredientes:

• Para a Massa
• 
  
• 500ml de leite
• 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna com Fermento
• 125g de Margarina Puro Sabor derretida
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Margarina Puro Sabor para untar
• Queijo parmesão e orégano a gosto para polvilhar
• Tomate-cereja e alface para decorar

Para o Recheio

• 500g de carne moída refogada
• 150g de queijo parmesão ralado grosso
• 12 tomates secos
• 200g de presunto defumado cortados em fatias
• 
  

• Modo de preparo:

  Massa
  - Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de bolo inglês untada.

  Recheio e Montagem
  - Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, espalhe sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa;
  - Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar;
  - Decore com tomate-cereja, alface e sirva.

Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 a 12 pedaços

FONTE DE PESQUISA:  https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/

Lombo Recheado

 

O lombo de porco é uma ótima carne para servir nas festas de final de ano, principalmente por ser mais barata e poder ser feita de muitas formas diferentes. Aqui no TudoGostoso você aprende várias dicas e truques de como fazer lombo suíno, além de receitas como lombo assado, lombo na cerveja e muito mais. Hoje nós vamos ensinar como fazer lombo recheado delicioso e suculento, que vai deixar todo mundo querendo mais. Confira!

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (aproximadamente 2kg)
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de muçarela fatiada
• 150 g de bacon em fatias
• 100 g de azeitonas
• 100 g de uva-passas
• 1 cebola fatiada
• azeite de oliva a gosto

Para a marinada:

• 1 e ½ xícara (chá) de vinho branco
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)
• 5 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Para fazer o lombo recheado, você irá precisar de muitos ingredientes para garantir o sabor, mas isso não quer dizer que ele é difícil de fazer. Basta reunir todos os ingredientes e seguir o passo a passo direitinho que a gente garante que você terá um prato suculento digno de restaurante!

1. 1. O primeiro passo é preparar a marinada do lombo. Para isso, bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador ou no mixer até ficar homogêneo. Reserve.
2. 2. Com uma faca bem afiada, corte o lombo de forma a abri-lo e formar uma peça retangular.
3. 3. Faça pequenos furos com a ponta da faca por toda a extensão da carne; esse passo é essencial para que o tempero da marina penetre no lombo.
4. 4. Transfira-o para um recipiente e cubra com a marinada, esfregando levemente com a ponta dos dedos.
5. 5. Tampe o recipiente e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
6. 6. No dia seguinte, retire o lombo da marinada e transfira para uma assadeira coberta com plástico-filme.
7. 7. Com a peça aberta, faça uma camada de presunto, de muçarela, de cebola fatiada e finalize com a azeitona e a uva-passas.
8. 8. Com ajuda do plástico-filme, enrole o lombo como se fosse um rocambole, apertando bem para que ele fique bem fechado.
9. 9. Retire o plástico-filme e transfira o lombo para a assadeira levemente untada. Cubra com papel-alumínio.
10. 10. Dica do TudoGostoso: se o lombo não ficar bem fechado, você pode usar barbante no meio e nas pontas para garantir o formato.
11. 11. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 40 minutos.
12. 12. Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e regue a peça com o caldo do cozimento.
13. 13. Volte com o lombo para o forno para assar até dourar; no entanto, a cada 5 minutos, abra e regue novamente para que ele não fique ressecado.
14. 14. Quando estiver dourado, é só servir!
15. 
    

Por: Isabela Henriques,

Fonte de Pesquisa: https://www.tudogostoso.com.br/

1. 
   

Empadão de calabresa acebolada

 

Uma receita ideal para qualquer momento e rende até 16 porções.

Está querendo preparar algo prático e que serve para qualquer refeição do dia? Ensinamos como fazer o saboroso Empadão de Calabresa Acebolada, que pode ser servido na hora do cafezinho, no almoço ou jantar, acompanhado de uma saladinha.

Ficou com vontade? Confira a receita completa abaixo:

Empadão de Calabresa Acebolada

Ingredientes:

Para a Massa

• 500 g de Farinha de Trigo Finna com fermento
• 3 ovos
• 75 ml de óleo vegetal
• 450 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 
  

Para o Recheio

• 2 calabresas picadas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate picado
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 
  

Modo de Preparo:

Recheio

- Em uma frigideira, coloque as calabresas e deixe-as soltar bastante sua gordura;
- Acrescente então a cebola, o tomate e a salsinha e cozinhe por uns 5 minutos. Reserve. 

Massa

- Misture em uma tigela a farinha, os ovos, o óleo, o leite e uma pitada de sal. Mexa bem até dissolver toda a farinha;
- Coloque o recheio e misture mais um pouco. Leve a mistura para uma assadeira untada;
- Asse o empadão por aproximadamente 45 minutos, em forno preaquecido a 180 ºC.

Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

FONTE DE PESQUISA:  https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/

Torta de Limão

 

Sobremesa é popular entre todos os gostos e uma ótima opção para quando não se sabe o que fazer.

Pensando qual vai ser a sobremesa do fim de semana? Uma Torta de Limão não tem erro! Com base de biscoitos de limão triturados e recheada com creme de limão, utilizando o recheio do biscoito, a receita promete ser ainda mais saborosa do que todos já conhecem.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Torta de Limão

Ingredientes:

• 2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão 
• Recheio dos biscoitos
• 65 g de manteiga derretida
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões
• 
  
• Para o merengue
• 2 claras
• ⅓ xícara de açúcar




Modo de Preparo:

- Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.

- Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.

Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.

- Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.

- Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.

- Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.

- Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.

Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.

- Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.

- Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.

- Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.

Rendimento: 8 pessoas

Tempo de preparo: 40 minutos




FONTE DE PESQUISA: 

https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/

Pudim de Coco com Maizena

 

É fã de doces e adora prepara sobremesas para reunir a família unida? 

Então veja como preparar um delicioso Pudim de Coco com Maizena, que dispensa apresentações. É uma versão com diferença e muito sabor da clássica sobremesa que encanta a todos.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
100g  de coco ralado
400 ml de água quente
1 tira da embalagem de Biscoito Maizena Vitarella
½ xícara de chá de leite

Calda:

½ xícara de chá de açúcar
1/3 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

1. Comece pela calda para que ela esfrie antes de colocar a mistura do pudim na forma.
2. Em uma panela, disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo.
3. Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar, procurando não mexer.
4. Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim, espalhando bem pelas laterais e pelo meio.

Pudim:

1. No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, coloque o coco ralado junto e bata até ficar tudo homogêneo.
2. Depois, derrame a mistura do pudim na fôrma e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
3. Umedeça o biscoito no leite e cubra o pudim de biscoito. Volte para a geladeira por uns 30 minutos.
4. Em um prato, vire o pudim. Sirva!

Site de Pesquisa: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/